Unter der Leitung von Chordirektor Stefan Saule hat sich das Collegium St. Moritz im Jahr 2000 an der Moritzkirche neu formiert. Die mittlerweile etwa 50 Sängerinnen und Sänger wirken in variablen Besetzungen in Liturgie und Konzert mit. Mit Werken alter und neuer Meister bereichern sie sowohl in großen Orchestermessen als auch durch A Capella-Stücke mit hohem Qualitätsanspruch das Augsburger Musikgeschehen.
Das Collegium St. Moritz wirken regelmäßig in Projekten zusammen mit anderen Ensembles mit und gibt auch Konzerte außerhalb Augsburgs.
